DWDD college 'De Koe' met Robert Kranenborg

Afgelopen vrijdag hield chef-kok Robert Kranenborg in de uitzending van de DWDD Academy een pleidooi voor de dubbeldoelkoe uit Nederland.  Robert zette op interessante en leuke wijze uiteen dat het vlees van prima kwaliteit is, er niks mis is met een randje vet en dat ook de meer onbekende delen bijzonder smaakvol zijn. Maar 4% van de koeien in Nederland is dubbeldoelkoe. Waar kunt U dat stukje vlees met een bijzonder verhaal vinden, waarvan duidelijk is waar het vandaan komt en hoe het is geproduceerd?  

 

Op de ZeldzaamLEKKER site staan producenten waar u dat heerlijke vlees kunt kopen. Kijk onder de Groninger blaarkop, het Brandrode rund, Fries roodbont vee, en het Lakenvelder rund. We horen graag over uw ervaring!

DWDD college 'De Koe' met Robert Kranenborg