Advocaat & bier

Het Chaams hoen produceert niet alleen vlees, maar legt natuurlijk ook eieren. De eieren worden gebruikt voor een bijzonder product: Chaamse Advocaat. Geert van der Kaa van de Walnoothoeven produceert ook zijn eigen honing, en ook deze wordt in dit bijzonder lekkere drankje verwerkt.

 

Zilverpel en Goudpel

Maar er is meer: het Kempenmeel wat wordt gebruikt als voer voor de kippen, komt uit de Kempen en bevat geen gemodificeerde granen of soja. Het leent zich ook uitstekend voor een ander doel: als grondstof van bier. Het witbier heet Zilverpel, het goudbruin bier heet Goudpel, vernoemd naar de twee kleurslagen die voorkomen bij het Chaams hoen.