Witrik

De Witrik herken je aan een witte rug, witte buik, gespikkelde kop en poten en een witte staart. Maar er zijn vele variaties, zo zijn er dieren die de Witrik aftekening op een egale vacht hebben, Witrikken die symmetrisch gespikkeld zijn en dieren die bijna wit zijn met gevlekte oren en poten.

 

De Witrik kent een roerige geschiedenis! Er zijn documenten waaruit blijkt dat in 1344 al in Witrikken werd gehandeld en ook op Middeleeuwse schilderijen is het ras te bewonderen. Eind 19e eeuw mocht het ras niet meer gehouden worden, de keus was gevallen op drie andere veerassen. rundveerassen. Gelukkig waren er eigenwijze boeren die de dieren bleven houden vanwege hun goede productie eigenschappen.

 

Tegenwoordig komt de Witrik voor in het hele land, en wordt de melk gebruikt om bijvoorbeeld kaas te maken.